Introducción: todos hemos cometido errores en la mesa, desde poner los codos sobre ella hasta empezar a comer antes que los demás. Sin embargo, hay ciertas prácticas que son consideradas verdaderos errores de etiqueta y pueden dejarte en una situación embarazosa. En este artículo, vamos a discutir cinco de estos errores, centrándonos particularmente en dos: cortar la lechuga y cruzar los cubiertos.
La etiqueta de la mesa: más allá de no cortar la lechuga
¿Por qué no debemos cortar la lechuga ?
No cortar la lechuga es una regla que se remonta a dos siglos atrás, cuando los utensilios eran de plata. El uso del cuchillo para cortar la ensalada podía oxidar los cubiertos debido al vinagre presente en el aliño. En la actualidad, aunque los utensilios ya no sean de plata, esta norma ha persistido como una muestra de buenos modales.
Alternativas a cortar la lechuga
Si te encuentras con una hoja de lechuga demasiado grande para comer cómodamente, puedes optar por utilizar un trozo de pan para romperla. Esto demostrará tu conocimiento y respeto por las normas tradicionales, además de evitar posibles momentos incómodos.
Pero el arte de comportarse correctamente en la mesa va más allá del manejo adecuado de una ensalada.
El correcto manejo de los cuchillos en la mesa
Cruzar los cubiertos: un error común
Es habitual ver a personas cruzar sus cubiertos sobre el plato después de comer. Sin embargo, este es un error de etiqueta significativo. Los cubiertos deben colocarse paralelos entre sí y al lado del plato cuando hayas terminado de comer o si necesitas tomar un descanso.
Manejar correctamente el cuchillo
También es importante recordar que el cuchillo se debe usar solo para cortar alimentos sólidos como carne o pescado. No se utiliza para cortar ensaladas, pastas o cualquier otro alimento que pueda desmenuzarse con el tenedor.
No obstante, las buenas maneras en la mesa no son solo una cuestión de cómo usamos los cubiertos. También está relacionado con nuestra reacción a los diferentes alimentos y sabores.
Las reacciones químicas y el buen comportamiento al comer ensalada
Aliñar sin probar: un mal hábito
Assaisonner sans goûter es uno de los errores más frecuentes que cometemos al comer ensalada. Siempre debes probar la ensalada antes de agregar cualquier aliño para evitar alterar su sabor original.
Efecto del vinagre en los cubiertos
Además, algunos ingredientes de la ensalada pueden causar reacciones químicas con los utensilios de cocina, como mencionamos anteriormente con respecto al vinagre y los cubiertos de plata. Por lo tanto, es esencial tener cuidado con las reacciones químicas que podrían afectar la integridad de tus cubiertos.
Ahora bien, ¿qué pasa si estás en una cena importante y realmente necesitas impresionar ? En ese caso, debes evitar algunas prácticas inapropiadas a la hora de cenar.
Prácticas inapropiadas a la hora de cenar y cómo evitarlas
Comenzar a comer o beber antes que la anfitriona
Comenzar a comer o beber sin el permiso de la anfitriona es un verdadero error de etiqueta. Debes esperar hasta que la anfitriona comience a comer o dé permiso para hacerlo.
Meter hielo en el vino
Otro error grave es meter hielo en el vino. El frío puede alterar drásticamente el sabor del vino, por lo que no se recomienda agregar hielo a menos que se indique lo contrario.
Sin embargo, las buenas maneras en la mesa no se limitan solo a cómo manejas los alimentos y los utensilios. También tienen mucho que ver con tu comportamiento general durante eventos formales.
Más que modales: postura y comportamiento en eventos formales
Mantén una buena postura
Tener una buena postura es fundamental para mostrar respeto hacia los demás comensales y hacia el evento mismo. Evita inclinarte sobre la mesa o apoyarte excesivamente en la silla.
Respeta el orden de los platos
También es importante respetar el orden de los platos servidos y no precipitarse a terminar antes que los demás. Demuestra paciencia y disfruta de la comida mientras mantienes una conversación agradable con los demás comensales.
En definitiva, mantener las buenas maneras en la mesa implica una combinación de respeto por las tradiciones, manejo adecuado de los utensilios y comportamiento general apropiado durante las comidas. Basta con recordar estas cinco reglas: evita cortar la lechuga y cruzar los cubiertos; prueba antes de aliñar; respeta el orden para empezar a comer y beber; no metas hielo en el vino, y mantén una buena postura. Con estos consejos, seguro que impresionarás a cualquier anfitrión en tu próxima cena.
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